Haberi sesli oku
Işıkları Kapat

Ekmekisrafetme projesi ile 2.8 Milyar TL değerinde ekmek israfı önlendi

Ekmek İsrafı Önleme kampanyasını sitelerinde ikinci kez duyuran FAO; uluslararası toplumun dikkatini Türkiye'nin başarısına çekti
Eklenme Tarihi

İsrafı önleme projesi: Ekmekleri Koruyun!

Toprak Mahsulleri Ofisi tarafından başlatılan “Ekmek İsraf Etme” projesi Birleşmiş Milletler Gıda Tarım Örgütü tarafından örnek uygulama seçildi.

Toprak Mahsulleri Ofisi; Türkiye'de buğday, arpa, yulaf, çavdar ve mısır piyasalarını düzenleyen kurumdur. Ofis, aynı zamanda ihtiyaç sahibi ülkelere gıda desteği sunmaktadır. Ana faaliyet ürünü olan buğdayın dünya genelinde en çok kullanıldığı alan ekmektir. Toprak Mahsulleri Ofisi, yaptığı araştırmalar sonucunda dünya genelinde büyük bir ekmek israfı olduğunu gözlemlemiştir.

Tüm dünyada günde 6 milyon, yılda ise 2,1 milyar ekmeğin israf edildiği ortaya çıkmıştır. İsrafın parasal değeri 1,6 milyara tekabül etmektedir. Dünyada ve ülkede yaygınlık gösteren bu israfın önlenmesi için fikir çalışmalarına başlayan kurum nihayetinde “Ekmek İsrafını Önleme” projesine start verdi ve ülke genelinde kamu spotları, yazılı ve görsel bilgilendirme çalışmaları düzenledi.

Ekmek israfını önleme çabaları sonuç verdi mi?

Ekmek İsraf

Yoğun çalışmalar, kamu spotları ve yapılan haberler sonucunda ekmek israfı günlük 6 milyardan 4 milyon küsür seviyelere düşmüştür. Günde bir milyondan fazla yılda ise 385 milyona yakın ekmek çöpe gönderilmekten kurtarılmış, dolayısıyla 300 milyon TL maddi tasarruf sağlanmıştır. Ayrıca bilinçlendirme çalışmaları ile 2.5 Milyar TL tüketimde azalma olmuş.

Aile içi ekmek israfı nasıl önlenir? Bayat ekmekler nasıl değerlendirilir?

Toprak Mahsulleri Ofisi, ekmek israfını önlemenin evlerde, ailelerde başlayacağını ve yine bu şekilde başarıya ulaşacağını belirtiyor. Ailelerin ihtiyaca yönelik ekmek almasını, ekmeği bütün olarak değil dilimleyerek servis edilmesi gerektiği belirtiliyor. Günlük tüketim miktarı poşet içerisinde saklanarak, fazlası buzdolabında muhafaza edilmelidir. Böylece ekmekler uzun süreli kullanıma açık hale gelerek bayatlamasının önüne geçilecektir.

Bayatlayan ekmekler için ise proje kapsamında çıkarılan özel yemek kitabından faydalanılması gerektiği vurgulanıyor. Bayat ekmeklerden yapılan salatalar tatlılar ve tostlar ekmeklerin çöpe gitmesini önlüyor.

Ekmek İsraf Etme kampanyası ekmek israfını önlerken dünyadaki açlığa ve yetersiz beslenme problemini işaret ederek insanları bilinçlendirmeye duyarlı olmaya davet ediyor. Dünyanın en büyük problemlerinden biri olan açlık bugün hala çözme kavuşturulmamış bir sorun. Ekmek İsraf Etme kampanyası özellikle bu sorunu işaret ederek kampanyanın daha etkili sonuçlar vermesini hedefliyor.

Bu yazı size faydalı oldu mu ? İşternet size her zaman doğru ve kaliteli bilgi vermek ister.
Bu yüzden eski yazılarımızı dahi yeni gelişmeler oldukça sürekli güncelliyoruz.

★ Bu yazıda düzeltme önerileriniz varsa geri bildirim gönderebilirsiniz.
★ Yorum sistemimize katılarak düşüncelerinizi diğer okuyucularımız ile paylaşabilirsiniz.
★ Yazıyı sosyal medyada paylaşarak destek olabilirsiniz.


Ekmekisrafetme projesi ile 2.8 Milyar TL değerinde ekmek israfı önlendi

Ekmekisrafetme projesi ile 2.8 Milyar TL değerinde ekmek israfı önlendi hakkında siz ne düşünüyorsunuz?